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中山沙溪肉类冻品库

发布日期:2019-09-03 10:44 浏览次数:
      该冷库建于中山沙溪,主要用于储藏肉类。
      冷库3300*4500*2700mm,温度控制在-18℃,选用的是6匹比泽尔风冷机组,降温迅速。
      由于场地限制,选用的是电融霜,安装简单、迅速。
      肉类冷库,比如储藏水产、禽畜、冻品等食品,储藏过程中,由于机体已经死亡,基本是没有抵抗微生物分解能力了。细菌一旦感染,就会很快繁殖。降低温度,能减慢食品在腐败变质的氧化反应。同时储藏在-18℃以下的低温下,微生物和酶对其作用十分微小。这就是我们为什么提倡客户降温到-18℃的原因。

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